Nos miels

Les différences et caractéristiques de nos miels

Chaque année, nous produisons le miel de lavande, le miel d’acacia, le châtaignier, miel de thym, romarin, pays (toutes fleurs), garrigues… et quelques fois les miel de tilleul, forêt et miel de fleurs sauvages.
Les quantités récoltées dépendent énormément de la météo, c’est pourquoi il nous arrive de ne pas faire certains miels toutes les années.

Chacun de nos miels a son propre caractère, ses caractéristiques gustatives et ses vertus ( les vertus du miel selon le Docteur Donadieu).
La texture est liée au nectar de la fleur (composée en partie de fructose et de glucose).

Tous les miels sont liquides au moment de la récolte en été. C’est avec l’arrivée du froid que la teneur en fructose ou en glucose va déterminer la cristallisation ou non du miel.

Ainsi par exemple : le miel de lavande, le miel de romarin et le garrigues sont des miels qui cristallisent dès la fin de l’été. En effet, le nectar de leurs fleurs est chargé en glucose.
Au contraire, le miel d’acacia, le miel de châtaignier et le forêt (miellat) resteront liquides

Retrouvez notre miel à la vente sur notre boutique en ligne :

  • 6,009,90

    Le miel d’Erable est en réalité un miellat. Un miellat est un miel fait grâce aux pucerons qui vont se nourrir sur les arbres (dans notre cas les érables) puis qui sécrètent une substance sucrée dont les abeilles raffolent et le transforme en miel. Nous récoltons celui-ci dans l’Ain. Il est liquide et son petit goût caramélisé et de bonbon vous fera fondre de plaisir.

    Miel d’Erable

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  • 5,509,00

    Le miel de fleurs d’été est un miel de toutes fleurs récolté en début de saison apicole sur la floraison notamment des fruitiers.
    Sa texture crémeuse et ses arômes sont très agréables et légèrement fruités.

    Miel de Fleurs d’été

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  • 36,00

    Contenu de coffret : 6 x 250gr de miel en fonction de nos stocks

    C’est la surprise ! la photo n’est qu’un exemple de ce que vous pouvez recevoir. Les 6 pots sont emballés dans une boite emballage cadeau.

    Coffret découverte : le mielleux

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  • 7,5013,50

    Les parfums peuvent variés en fonction de nos stocks. La présentation sur la photo n’est qu’un exemple.

    Lots cadeaux

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