Nougat blanc

  • Cuisson du nougat blanc au miel
  • versement des amandes pendant la cuisson du nougat blanc
  • pesée du nougat blanc
  • Nougat blanc aux amandes coupé
  • Etiquettage et emballage du nougat blanc

La fabrication du Nougat Blanc

Notre nougat blanc au miel de lavande est composé de plus de 40% de miel de lavande, ce qui lui donne un goût exceptionnel.
Pour sa préparation, nous utilisons une cuve à bain marie dans laquelle nous mettons des blancs d’œufs en neige, le miel et un peu de sucre et de glucose (pour la tenue).

En fin de cuisson, nous incorporons les amandes. Après quelques heures d’attente, il ne reste plus qu’à le couper et à emballer les barres.

Commander notre Nougat Blanc

Pour commander notre nougat blanc, c’est ici.
Découvrez aussi ici notre nougat noir au miel.

Conditionnement :

Il se présente en barre d’environ 80 gr

Ingrédients :

Amandes, miel de lavande 40%, sucre, glucose, blanc d’œuf, pain azyme

Conservation :

Il est préférable de le conserver au froid et au sec pour garantir une tenue irréprochable.