La recette du mois

- Réduire en panure votre pain d'épices nature préalablement séché
- Couper votre foie gras en escalope
- Chauffer votre poële à blanc
- Faire un aller/retour de vos escalopes dans la poële, puis les mettre de suite dans la panure
- Dorer vos escalopes 1 min 30 de chaque côté (une fois toutes les escalopes panées)

Servir de suite!

Petit conseil : à servir accompagné de la "Petite Goutte" du domaine du Serre Rouge à Valaurie.

Bon appétit et bonnes fêtes