Notre métier

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Au quotidien
metier8Nous gérons un cheptel d’environ 400 ruches. La plus grosse partie de la saison apicole se fait de mars à septembre entre transhumance, pollinisation et veille du rucher. La transhumance consiste à déplacer nos ruches selon les différentes floraisons, ce qui nous permet de vous offrir une large gamme de miels.
La pollinisation est elle aussi une partie importante de notre métier; en effet, la présence des abeilles dans les fruitiers par exemple, a un rôle primordial pour la production des fruits. miel2Pour ce qui est de la surveillance du rucher, c’est un travail au quotidien, car comme tous les autres apiculteurs malheureusement nous sommes touchés par la mortalité des abeilles.
La récolte
Elle se fait une à plusieurs fois par an et par ruche. Elle débute généralement en mai et se termine en septembre. Pour la récolte nous retirons les hausses (partie supérieure de la ruche, qui sert de grenier aux abeilles). Pour éloigner les abeilles des hausses, nous utilisons un souffleur (sans odeur). Une fois les hausses vidées des abeilles, celles-ci partent à la miellerie pour l’extraction.metier1L’extraction
Une fois les hausses arrivées à la miellerie, nous enlevons les cadres un par un en retirant l’opercule de cire mise par les abeilles pour boucher les alvéoles. Puis, tous les cadres sont mis dans l’extracteur (force centrifuge) afin d’extraire le fameux nectar.miel8
La transformation
Nous mettons notre miel en valeur au travers de produits que nous fabriquons nous même pour enchanter vos papilles nougat blanc, nougat noir, pains d’épices, bonbons au miel, pâtes à tartiner …pde4

La commercialisation
Vous pouvez nous retrouver sur les différents marchés et foires de notre région ou à la boutique sur rendez-vous , mais également sur des salons. accueil5Nous travaillons également avec épiceries fines pour que vous retrouviez nos produits prêt de chez vous toute l’année.